一般財団法人東京水産振興会は、水産振興事業の一環として水産高校の活動を支援しています。今回、新たな取組として、Web上で全国の水産高校の活動や水産高校で製造されている缶詰などの水産加工品を紹介する「水産・海洋高校缶詰瓶詰図鑑」サイトを開設しました。
水産高校は、地域の教育機関として長年に渡り地域の水産業の核となる人材の育成に取り組み、多くの優秀な人材を輩出しておりますが、その教育課程の中で、人材だけでなく地域の特徴を活かしたユニークな缶詰や瓶詰などの水産加工品も多数生み出しています。インターネットのサイトを通じて、水産高校で開発、製造されている水産加工品を、地域だけでなく全国で広く知っていただくだけでなく、加工品を生み出す背景となっている水産高校の活動についても広く関心を持っていただき、水産高校に対する理解と関心を深めてもらうことを目指しています。
なお、掲載されている製品の中で、すでに市販されているものについては販売元等を記載しておりますが、製品によっては、市販されていないもの、学校祭や地域のイベント等でのみ販売されているものもあります。